Anthony Bourdain - Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly
(recenzie)
(recenzie)
La fel ca mulţi alţii, am
auzit de Anthony Bourdain urmărind
emisiunea No Reservations de pe
Travel Channel, a cărei gazdă respectabilă este. Mi s-a părut (şi încă mi se
mai pare) o gură proaspătă de aer în peisajul adesea anost al emisiunilor
culinare şi de călătorie, dominat de tot felul de doamne dubioase şi indivizi
plictisitori, care nu sunt în stare să emită un aer de satisfacţie vizavi de
plăcerile mâncării nici picaţi cu ceară. Anthony Bourdain m-a cucerit
iremediabil din prima secundă: iată un bucătar de 40 şi ceva de ani, grizonat,
fumător înrăit, semialcoolic, sarcastic, cinic, însă inteligent şi amuzant,
nutrind o ură profundă faţă de Rachael Ray, dans şi karaoke, plimbându-se pe
tot globul, mâncând, gustând, gătind, exprimându-şi opiniile fără perdea şi
fiind întotdeauna "hungry for more" - mi-a plăcut la nebunie.
